C’était la question de me posait Sidonnie Bonnec le 26 mai dernier dans son émission « Minute Papillon ! » sur les ondes de France Bleu.
Le goût de bouchon existe-t-il vraiment ?
Pourquoi parle-t-on d’un arôme de pierre à fusil ?
Mais il est aussi question de l’émotion que nous provoquent les arômes du vin et de ce qu’ils nous révèlent de leur élaboration.
Avec en prime une dégustation avec Emmanuel Macron !
L’émission est diponible en podcast sur le site de la station en suivant le lien : https://www.francebleu.fr/emissions/minute-papillon/comment-decrypter-le-vocabulaire-de-l-oenologie