Tandis que certains se reposent pendant les longs weekends du mois de mai, d’autres préparent activement leur examen du WSET 3.
Si vous en êtes, voici mes ultimes conseils, testés et validés avec plus de 300 candidats.
#1 Avant de vous lancer, révisez le niveau 2
Vous avez réussi le WSET 2 ? Félicitations, c’est un bon début. Avant de se lancer, relire ses notes du niveau 2 est rassurant et efficace. Vous allez vous dire : « Ah mais c’est vrai que je sais déjà tout ça ». Excellent pour le moral.
#2 Imprégnez-vous de l’esprit du WSET 3
Expliquer, c’est le mot-clé ! Ce niveau vous fait monter une marche en termes d’expertise. Il ne s’agit plus d’accumuler des connaissances, mais de les transformer en compétences. Comprendre ce qui se passe derrière l’étiquette : voilà ce qui est attendu de vous.
#3 Trouver le bon angle avec le cahier des modalités
C’est une mine d’informations ! Une expression revient dans la description des objectifs : expliquer le style, la qualité et le prix d’un vin. Tout est dit : il faut relier l’amont et l’aval, les facteurs de production et le contenu du verre. Un exemple ? On vous montre l’étiquette d’un champagne de grand luxe et on vous demande pourquoi ce vin est cher. À vous de jouer.
#4 Pas d’impasse !
Ils sont stratèges, au WSET. D’une manière ou d’une autre, l’épreuve théorique couvre tout le programme. Mention spéciale pour les vins effervescents et fortifiés : ils sont partie intégrante du programme et pas décoratifs. Pensez à leur accorder suffisamment de temps dans vos révisions.
#5 Et surtout pas d’impasse sur les vins allemands
Les vins de Moselle, quel délice ! Mais la classification des vins à prédicat demande un peu d’acclimatation, pour en saisir toutes les subtilités. Or, ce sont des grands classiques très appréciés outre-Manche. Kabinett, Auslese et Beerenauslese doivent devenir des termes familiers. Sensationnel gut !
#6 L’examen de dégustation … est une simple dégustation
Votre mission : décrire et évaluer. Le cahier des modalités est sans ambiguïté à ce sujet. Ne cherchez pas à identifier le vin coûte que coûte : cela ne rapporte rien. En outre, cela risque de créer une anxiété mal venue. Décrivez simplement ce que vous avez dans votre verre et tirez les conclusions demandées. Et profitez de ce moment de dégustation au calme… en gardant un œil sur la montre : 15 minutes par vin maximum.
#7 Mémorisez la grille de dégustation
Au cours de votre formation, vous dégustez une panoplie complète de vins en balayant tous les chapitres du programme. Relisez vos notes de dégustation avant le jour J. Profitez-en pour mémoriser tous les critères de description et d’évaluation demandés. L’examen se fait à livre fermé, donc sans la grille devant vous.
#8 Répondez à la question qu’on vous pose
Ce n’est pas de la provocation, c’est une réalité : trop de candidats répondent à côté de la question. Si on vous demande d’expliquer le style des vins du Médoc, inutile de déballer une demi-page sur le cabernet sauvignon. Mettez en lumière les facteurs qui influencent le style: climat, types de sol, assemblage et techniques de vinifications courantes.
#9 Relisez votre copie de dégustation
Avez-vous bien cité tous les critères ? Un critère juste rapporte un point. Pas de critère, pas de point. Par expérience, de nombreuses copies ont des lacunes. Prenez deux ou trois minutes pour vérifier que vous avez tout noté.
#10 Pas de panique si vous ne savez pas tout
Personne ne sait tout sur tout. Vous êtes un peu à court sur une question sur l’Afrique du Sud ? Ce n’est pas grave. Écrivez ce que vous savez, c’est autant de points engrangés. En outre, le WSET a un principe de notation tout à votre avantage : il n’y a jamais de pénalité en cas de réponse incorrecte.
Allez, haut les cœurs ! Vous allez y arriver ! Tous mes vœux de succès vous accompagnent.
Vous voulez plus de conseils ? Découvrez ma série de 6 podcasts dédiés à la préparation du WSET 3 https://sandrineaudegond.substack.com/p/episode-1-lesprit-du-wset-3?r=4nmn0o
Cheers to great wine !
Photo : Philippe Schwentzel. Tous droits réservés.