Depuis plus de 1000 ans, Paris se boit, Paris se mange. Dans la capitale et sa région, le locavorisme ne date pas d’hier mais il a, au contraire, une longue et passionnante histoire. Cresson de Méréville, fraises de Marcoussis, légumes de la plaine des Vertus ont garni les assiettes de millions de Franciliens. Véritables produits de terroir, ces spécialités ont parfois connu une renommée internationale. Pour la première fois, un livre retrace cette histoire gourmande et fabuleuse.
Vins de Suresnes, d’Argenteuil ou de la montagne Sainte-Geneniève, le Grand Paris a ses vignobles et même ses grands crus.
C’est tout un savoir-faire vigneron qui s’est perpétué pendant des siècles et a fait les beaux jours des guinguettes au bord de l’eau.
Et si les Parisiens ont toujours eu une prédilection pour le vin, ils aiment aussi la bière. Les micro-brasseries sont en fait une invention d’il y a quatre siècles.
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